안산 신길동 맛집 태국음식 현지인이 요리하는 바나나리프 > 자유게시판 MAGICAL

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​​​파리올림픽을 바나나 통해 ‘국민 여동생’ ‘국민 삐약이’로 거듭난 대한민국 탁구대표팀의 신유빈 선수가 빙그레의 ‘바나나맛우유’ 모델로 출연한 광고가 장안의 화제다. 신유빈 선수는 지난 도쿄(2021년) 올림픽에서 스매싱을 할 때마다 병아리 같은 기합소리를 넣어 ‘삐약이’라는 애칭으로 불리고 있다. 그런 삐약이 신유빈 선수는 지난 8월에 끝난 파리 올림픽에서도 경기 중간중간 체력 보충과 기력 회복을 위해 바나나를 먹는 모습이 포착돼 화제를 낳았었다. 바나나 올림픽 기간 중 바나나를 먹는 모습과 친근한 국민 여동생의 이미지 덕분에 ‘바나나맛우유’ 광고 모델로 발탁된 것이다.​​​​​​신유빈 선수가 그랬던 것처럼 바나나는 실제 운동선수들에게 인기 있는 간식이라고 한다. 축구 국가대표 선수들도 경기 전이나 하프타임 때 바나나를 먹는다고 알려졌다. 바나나가 운동선수들에게 인기 있는 이유는 그 효능 덕분이다. 운동선수들은 경기 중 많은 에너지를 소비한다. 이때 선수의 몸에서 수분과 함께 바나나 몸속 당원(糖源)과 단백질이 빠져나간다. 이를 보충하는 데 바나나가 적합하다는 것이다. 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스에 따르면 바나나 100g의 주요 성분에는 탄수화물(20g)과 마그네슘(32㎎), 칼륨(355㎎)이 들어있다. 탄수화물 함량이 높아 짧은 시간 내에 체내에 에너지를 공급할 수 있는 것이다.​또, 바나나에 들어있는 마그네슘, 칼륨은 근육과 신경 기능을 유지시키고, 단백질 합성을 촉진시켜 근육 부상 예방에도 도움을 준다. 마그네슘은 운동 중 발생할 수 바나나 있는 근육 경련을 지연시키는 효과도 있다. 칼륨은 나트륨을 배출해 혈압을 조절해 준다. 아울러 두뇌에 산소를 효과적으로 공급할 수 있도록 도와 심장박동을 안정시키는 효과도 있다. 바나나를 먹으면 몸속 헤모글로빈 수치가 올라가는데, 체내 헤모글로빈이 증가하면 몸속 혈액 공급이 원활해지기도 한다. 특히 운동선수들은 도핑에 대한 두려움 때문에 가공식품이나 영양제 등에는 민감할 수밖에 없다. 이런 이유로 바나나는 운동선수들에게 절대적인 바나나 지지를 받고 있는 것이다.​바나나는 에너지 보충뿐만 아니라 다이어트용 과일로도 인기가 높다. 바나나 중에서도 덜 익은 녹색 바나나가 다이어트에 효과적이라고 알려져 있다. 녹색 바나나는 노란색 바나나보다 포만감을 오래 유지해 식욕을 억제하고 신진대사를 촉진해 다이어트에 도움을 주는 저항성 전분이 20배나 더 많다고 한다. 특히, 뱃살은 보통 혈당이 빠르게 오를 때 생기는데, 저항성 전분은 포도당으로 전환되는 속도가 느려 바나나 혈당을 빠르게 높이지 않아 뱃살을 없애는 데 효과적이다. 덜 익은 바나나는 음식에 포함된 탄수화물이 혈당치를 올리는 정도를 나타내는 ‘혈당지수’가 30으로 낮은 편이라고 한다. 녹색 바나나는 위장 건강에도 좋다고 한다.​​​​​​한편, 잘 익은 노란색 바나나는 소화불량을 앓는 사람들에게 좋다고 한다. 바나나는 익을수록 그 속에 함유된 저항성 전분이 흡수가 잘 되는 당으로 바뀐다. 따라서 평소 소화에 문제가 있거나 바나나 복부 팽만감을 느낀다면 노란색 바나나를 먹는 것이 좋다고 전문가들은 충고한다. 또한, 잘 익은 노란색 바나나에는 비타민 B군과 비타민A‧C, 철‧마그네슘‧칼륨 등 몸에 좋은 미네랄 성분이 풍부하다. 특히 활성산소를 제거하는 대표적인 항산화 물질인 비타민C 함량은 노란색 바나나가 가장 많다고 한다. ​그렇다면 맛으로 먹는 바나나는 언제(무슨 색깔)가 가장 좋을까? 바나나는 수확 후 보관 중에도 익어가는 후숙 과일의 대표주자다. 바나나 따라서 시간이 지날수록 초록색에서 노란색으로, 노란색은 다시 갈색으로 바뀌면서 당도도 올라간다. 노란색 바나나는 시간이 흐르면서 표면에 갈색 반점(Suger Spot)이 생기는데, 이것이 전체의 40~60%를 차지했을 때의 맛과 효능이 가장 뛰어나다. 갈색 반점이 생긴 바나나는 노란색 바나나보다 효소와 항산화 물질, 올리고당 등이 더 풍부하다. 또한, 갈색 반점은 면역체계 촉진제로 작용해 면역력 향상, 항암 작용 등에도 효과가 높은 바나나 것으로 알려져 있다.​​​